Хорошая заправка может спасти любой салат! Даже если это низкокалорийное блюдо, можно приготовить салатик так, что все попросят добавки…
Предлагаем тебе попробовать эти замечательные заправки, которые внесут разнообразие в меню и обогатят вкус любого блюда. Особенно мне понравился диетический майонез без яиц: безумно вкусно, требует самых простых ингредиентов и отлично заменит вредный покупной майонез.
Рисовый майонез
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г вареного риса
- 200 мл оливкового масла
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. горчицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешай рис с половиной всего количества растительного масла при помощи блендера. Добавь горчицу и еще раз перемешай рис.
- Постепенно добавляй в рисовую массу оставшееся масло, взбивая соус венчиком.
- Когда соус станет достаточно густым, добавь в него сахар, соль и лимонный сок. Оставь майонез на 10 минут настояться. По желанию в эту заправку можно добавить измельченный чеснок и зелень — получается восхитительно!
Сливочная заправка
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/3 ст. несладкого йогурта
- 1 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука
- 2 ст. л. молока
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешай все ингредиенты в блендере. Эта заправка обладает очень нежным вкусом, прекрасно сочетается с овощами, фасолью, рыбно-овощными салатами.
Томатная заправка
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 ст. томатного сока
- 1 ст. л. мелко нарезанного свежего базилика
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. винного уксуса
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 0,5 ч. л. сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного молотого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Такая заправка сделает овощной салат насыщенным, она подходит для салатов с грибами, хорошо сочетается с сыром фета и моцареллой. Достаточно просто хорошо взбить все ингредиенты миксером, и суперсоус готов!
Мне нравятся эти заправки: даже простой морковно-овощной салат становится в разы вкуснее, стоит его только приправить рисовым майонезом… Сливочная заправка прекрасно подходит для салатов с вареным яйцом и зеленью. Пробуй, экспериментируй, тебе точно понравится результат!
