Ингредиенты:
Сливы — 500 г
Яйца — 4 шт.
Молоко — 360 мл
Сахар — около 60 г
Мука — 60 г
Ванильный экстракт — 5 мл
Сахарная пудрая — для украшения
Приготовление:
Разогреваем духовку до 160 °С. Моем сливы, отделяем косточки, обтираем кухонным полотенцем, режем дольками и выкладываем в форму для выпечки, форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная. Взбиваем яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда клафути выйдет намного жирнее.
Добавляем сахар, муку и ванильный экстракт. Количество сахара зависит от ваших ягод, если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше. Продолжаем взбивать венчиком до однородной массы. Заливаем сливы полученной массой и выпекаем в течении 60-90 минут, пока не подрумянится до золотистого цвета. Последний штрих — посыпаем сахарной пудрой или молотыми фисташками.
Приятного аппетита!
