Опытной хозяйке трудно представить лето без кабачков. Этот удивительный летний овощ обладает огромной пользой и подходит для самых разнообразных кулинарных шедевров, будь-то первые блюда либо закуски.
И сегодня мы расскажем, как приготовить вкусные котлеты из кабачков, которые займут достойное место на твоем столе. Доступные продукты и немного времени — всё, что понадобится для приготовления этого аппетитного блюда. Обязательно приготовь и порадуй всю семью.
Кабачковые котлеты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 7 средних кабачков
- 200–300 г черствого хлеба
- 5–6 зубчиков чеснока
- 2 яйца
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Первым делом очисти кабачки от кожуры и семян, срежь плодоножки.
- Очищенные кабачки натри на некрупной терке, посоли. Хорошенько перемешай и оставь минут на 10.
- Тем временем измельчи в блендере хлеб до крошек. Можешь и просто размять хлеб руками, но это будет дольше, а крошка не получится достаточно мелкой.
- Измельчи чеснок прессом.
- Мякоть кабачков хорошенько выжми, чтобы убрать сок.
- К выжатой кабачковой мякоти добавь хлебную крошку, чеснок и яйца. Поперчи и тщательно перемешай.
- Из полученной массы сформируй котлетки и обжаривай на хорошо разогретой сковородке в большом количестве масла до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Котлетки желательно подавать со сметаной. Причем они удивительно вкусны не только сразу после готовки, но даже холодными. Обязательное сохраняй этот рецепт кабачковых котлет, чтобы всё лето кормить близких вкусными котлетками.
