Закрываем соте из баклажанов на зиму — это овощная икра с баклажанами, помидорами и с перцем.
Такая консервация без стерилизации хранится в условиях квартиры, а зимой идет как закуска или как гарнир к любому празднику или на каждый день
Попробуйте!
Нам потребуется:
- Баклажаны — 2кг
- Помидоры — 1кг
- Лук — 500гр
- Морковь — 500гр
- Болгарский перец — 6шт
- Растительное масло — 200гр
- Сахар — 3ст л
- Соль — 1,5ст л
- Чеснок — 1гол
- Петрушка — 1пуч
- Уксус 9% — 60мл; 70% — 7,5мл; 6% — 90мл
Удачного приготовления!!!
Подробное приготовление заготовки смотрите в видео ниже. Удачных заготовок и приятного аппетита!
