Очень вкусный, красивый, слоеный салат!
Ингредиенты
Бедра куриные — три бедрышка. Можно заменить куриной грудкой
свежие огурцы — 180 граммов
лук репка — одна луковица среднего размера
грибы отварные — 200 граммов
огурцы маринованые — 180 граммов. Можно заменить солеными огурцами
чеснок — один или два зубчика
фасоль консервированная — 300 граммов
горчица — одна чайная ложечка
орехи грецкие — 50 граммов
сметана — две столовых ложки
майонез — две столовых ложки
соль, перец
Приготовление слоеного салата Бандерас
Куриное мясо отварить до готвности в подсоленой воде. Заьтем охладить полностью. Снять кожицу.
Тем временем лук очистить и нарезать небольшим кубиком. Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло. Выложить лук на сковороду. Обжаривать до прозрачности.
Добавить заранее нарезанные грибы. Если грибы лесные, их нужно заранее отварить до готовсности в подсоелной воде. Обжаривать грибы с луком примерно пять минут. После этого грибы с луков выложить в миску и охладить.
Свежие огурцы нарезать небольшим кубиком. Маринованные огурцы нарезатиь небольшим кубиком. Охлажденную отварную курицу нарезать небольшим кубиком.
Для приготовления заправки для салата соединить майонез, сметану, горчицу. Слегка поперчить и перемешать. Заправка готова.
Консервированную фасоль слегка помять при помощи толкушки. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить в фасоль. Затем добавить туда же одну чайной ложечку приготовленной заправки. Перемешать.
Для сборки салата приготовить плоскую тарелку и поставить на нее кольцо. Выкладывать слои салата в следующем порядке
Первый слой — отварная курица. Смазать заправкой
Второй слой — маринованные огурцы.
Слой грибов с луком. Смазать заправкой
Слой свежих огурцов. Слегка смазать заправкой
Фасолевый слой.
Последний слой — рубленые грецкие орехи.
Салат отправить в холодильник для пропитки примерно на полчаса. После этого снять сервировочное кольцо и можно подавать салат к столу.
