Самое обалднное сало, которое я пробовала — бабушкин рецепт

Сало получается, как копченое. Но коптить мы его не будем

Самое обалднное сало, которое я пробовала — бабушкин рецепт

Отличный рецепт. Вам точно понравится!

Ингредиенты:

✓ 1 кг сала с мясной прослойкой

✓ 2 головки чеснока,

✓ 3 ст. л. черного молотого перца;

для рассола:

✓ 2 горсти шелухи репчатого лука,

✓ 5 черносливин,

✓ 2 лавровых листа,

✓ 200 г соли,

✓ 2 ст. л. сахара.

Рецепт приготовления

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.
Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.
Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне.
Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь.
Чеснок истолките с перцем.
Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью.
Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.
Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике.
Для более длительного хранения поместите в морозилку.
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Копилка советов