Этот очень нарядный весенний салат сразу притягивает все взгляды к себе. А стоит его попробовать — и уже невозможно оторваться! Его сможет приготовить даже начинающая хозяйка, такой он простой…
Ингредиенты:
180 г ветчины
2 свежих огурца
2 отварных картофелины
4 яйца
50 г чернослива
20 г грецкого ореха
200 мл майонеза
Листья лука-порея
Стебли укропа
Приготовление:
Половину огурца нарезать тонкими кружочками, почти прозрачными кружочками, и отложить для декора.
Оставшиеся огурцы и ветчину нарезать соломкой.
Заранее отваренный картофель почистить и натереть на крупной терке.
Чернослив залить кипятком, промыть и мелко порубить. Грецкие орехи измельчить.
Разделить отваренные яйца на белки и желтки.
Сделать из белков цветы ландыша: сначала вырезать кружочки, а потом сделать зубчики с помощью фигурного ножа-ролика. Остальные белки натереть на крупной терке, а желтки отдельно на мелкой.
Выложить салат на тарелку слоями: ветчина, майонез, огурцы, майонез, тертый картофель, майонез, чернослив, грецкие орехи, майонез и яичный белок.
Смазать майонезом верх и бока салата. Посыпать салат тертым желтком и выложить по бокам кружочки огурцов внахлест.
Из лука-порея вырезать листики для ландышей. Украсить стеблями укропа без листьев. Вдоль стебельков выложить приготовленные из белка цветы.
Приятного аппетита!
