Очень быстрый рецепт приготовления кексов. Всего за пять минут вы замесите тесто, а через пол часа достанете румяные кексики из духовки. Выпечка получается очень нежной, не сухой и необычайно вкусной. Ставьте чайник, зовите близких и приступайте к приготовлению кексов!
Понадобятся следующие продукты:
1 стакан кефира;
3 стакана муки;
2 куриных яйца;
1 ч. л. соды гашеной уксусом;
щепотка соли и щепотка ванилина;
1 стакан сахара;
1 упаковка маргарина;
Для начинки – цукаты, мак, изюм на ваш выбор.
Приступаем к готовке:
В яйца всыпаем сахар и взбиваем с помощью миксера. После вливаем кефир и мешаем.
Следом вливаем растопленный маргарин, а также добавляем все остальные ингредиенты (кроме муки), и которые для начинки. Последней всыпаем муку и приступаем к замесу теста. Вымешиваем, пока не останется комочков.
Формочки для кексов смазываем маслом и наполняем на 2/3 тестом. Можно взять одну большую форму.
Помещаем в духовку и готовим пол часа при 180°.
