Вкусный рецепт приготовления хлебного пудинга с хурмой с добавлением бурбона.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Хурма — 2 шт
- Сливки — 200 мл
- Молко — 250 мл
- Тростниковый сахар — 100 гр
- Яйца — 4 шт
- Ванильный сахар — 10 гр
- Грецкие орехи — 2 горсти
- Изюм — 1 горсть
- Белый сахар — 2-3 столовых ложки
- Французский багет — 1 шт
- Бурбон или коньяк — 1 столовая ложка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешиваем в миске молоко, яйца, сливки, сахар, корицу, выдавленную хурму, соль, изюм, грецкие орехи.
Батон крошим руками и перемешиваем с остальными ингредиентами.
Ставим в холодильник на час.
Заливаем в форму и ставим запекаться в духовке на 35 минут.
Нагреваем на водяной бане сливки с молоком.
Растираем желтки с сахаром, добавляем бурбон.
Вливаем нагретые сливки в желтки и перемешиваем.
Разрезаем пудинг на порции и поливаем получившимся кремом.
