Помидоры дольками с чесноком — очень и очень вкусные
Очень-очень мне понравились помидоры дольками с чесноком на зиму. Сделала их в прошлом году на пробу, съели первыми. даже и не успели насладиться. В этом году обязательно закрою больше. Предлагаю вам рецепт на рассмотрении, так сказать, может кому пригодится.
Нам понадобится:
- 700 грамм помидоров;
- 1 небольшая головка чеснока;
- пучок петрушки;
- для любителей можно добавить стручок острого перца;
- 1 зонтик укропа;
- 1 лист хрена;
- 1 лавровый лист;
- 3-4 горошины душистого перца;
- 1 ст.л. растительного масла;
- уксус 9% — 1 ст.л.;
- по 1 ст.л. сахара и соли;
- вода — 0,5 литра.
Помидоры дольками с чесноком. Как приготовить
- Вымойте помидоры и нарежьте их дольками.
- Зелень петрушки нарежьте. Чеснок измельчите.
- На дно чистой стерилизованной банку уложите лист хрена, лавровый лист, перец горошком, острый перец.
- Затем укладывайте помидоры в банки. перекладывая их зеленью петрушки и чесноком.
- Прямо в банку добавьте соль. сахар, масло и уксус. Заливаем сверху кипятком.
- Воду в кастрюле доведите до кипения (имейте ввиду, что вода в кастрюле для стерилизации банок, должна быть приблизительно такой же, как и вода в банке.)
- Опустите банку в горячую воду, так, чтобы вода доходила до плечиков. Лучше пусть ее будет меньше, и долить по мере необходимости.
- Стерилизуйте помидоры в банках 10-15 минут.
Закатайте банки крышками, переверните и дайте остыть.
Вот собственно и все.
