КОРОЛЕВСКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ

КОРОЛЕВСКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ

Кабачки – 3шт Картошка – 5шт Лук – 1шт Морковь – 1шт Куриное филе – 1шт Помидор – 2шт Яйца – 3шт Сметана – 200гр

Приготовление:

На разогретую сковороду высыпаем рубленный лук, тертую на крупной терке морковь. Немного пассеруем. Кабачки нарезаем небольшими брусочками. Добавляем к ним. Жарим их пока не выпарится жидкость. Солим, перчим. Выкладываем в форму.

Куриное филе нарезаем на кубики. Солим, перчим. На сковороду добавляем растительное масло, 1 луковицу, мясо и обжариваем в течение 3х минут.

Мясо выкладываем сверху кабачков. На этой же сковороде обжариваем быстро картофель, порезанный соломкой, до полуготовности. Солим его и выкладываем также в форму поверх филе.

Сверху помидоры, нарезанные кружочками.

Делаем заливку. Смешиваем: яйца+сметана+соль+перец. Поливаем запеканку. Ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут при 180гр.

За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Копилка советов