Люди делятся на два лагеря: тех, кто ненавидит шпинат, и тех, кто его обожает. Наш рецепт гратена предназначен как раз для любителей шпината – его в запеканке целый килограмм.

• 1 кг замороженного шпината
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 250 г шампиньонов, можно замороженные
• 5 ломтиков бекона
• 1/4 ч. л. сушеных хлопьев чили
• 300 мл молока
• 200 мл жирных сливок
• 30 г тертого сыра пармезан
• 70 г тертого острого сыра (чеддер или грюйер)
• 30 г сливочного масла
• 40-50 г крупных панировочных сухарей или сухарей панко
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ