Моя самая любимая заправка к борщу или просто вкусненький гарнир! Заготовка на зиму! Вкус как продают уже готовую в магазине!!!
1,5 – 2 кг – фасоли
1 – 2 шт – горького перца (по желанию)
Фасоль варим отдельно до готовности!
2 – 2,5 кг – помидор
1-1,5 кг – лук
1 – 2 кг – болгарского перца
1 – 2 шт – горького перца (по желанию)
0,5 л, – олии
Все овощи выше сказаны перемолоть на мясорубке и проварить 15 мин, потом загружаем фасоль и добавляем:
7 ст. л. – уксуса 9%
14 ч. л. – сахара
10 ч. л. – соли
Все тщательно перемешиваем и варим 1 час.
