Ингредиенты:
картофель вареный 900 г
яйца куриные 2 шт.
мука 200 г
соль морская 1 щепотка
зелень рубленая 1 горсть
Приготовление:
Отварите картофель до полной готовности и подсушите, затем сделайте пюре, кто как любит. Я через сито продавливала.
Добавьте 2 яйца.
Постепенно добавьте в пюре муку, сколько возьмет, до состояния легкого теста.
Катайте жгуты и сделайте клецки. У меня нет рифленой формы для оттеснения рисунка, сделала узоры рифленым ножом.
Готовые ньокки закидывайте в кипящую подсоленную воду с зеленью и отварите, пока не всплывут.
Подавайте со сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!
