Мы обожаем полезные блюда, которые можно приготовить за 10–15 минут. Вернулся с работы: раз-два — всё готово. А так как сезон располагает, ловите в копилку свежую подборку быстрых салатов из молодой капусты.
Капуста будто специально создана для диеты и разгрузочных дней. Ешь хоть круглосуточно, а всё равно не поправишься! Ведь клетчатка и витамины, которыми овощ щедро снабжает организм, работают на стремительное похудение с устойчивым результатом.
Простые салаты с капустой
Салат из молодой капусты с морковью и восточной заправкой
Ингредиенты:
200 г капусты
1 морковь
1 огурец
2–3 стебля сельдерея
2 зуб. чеснока
2 ст. подсолнечного масла
1 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. соевого соуса
черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Капусту тонко нашинкуйте, огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой, сельдерей — небольшими ломтиками.
2. В отдельной миске соедините соевый соус с маслом и лимонным соком. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и черный перец по вкусу. Соль не нужна, так как ее роль выполняет соевый соус.
3. Полейте заправкой салат, перемешайте, подавайте.
Салат из молодой капусты с тунцом
Ингредиенты:
200 г консервированного тунца
400 г молодой капусты
0,5 пуч. зеленого лука
3 ст. л. густого йогурта
соль по вкусу
черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Капусту тонко нашинкуйте, сложите в глубокую миску, посолите немного, слегка помните.
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и кусочки тунца.
2. Заправьте салат йогуртом, поперчите по вкусу, перемешайте и подавайте.
Салат из молодой капусты с апельсинами
Ингредиенты:
500 г капусты
2 апельсина
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
2 ч. л. бальзамического уксуса
зелень по вкусу
2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
1. Капусту тонко нашинкуйте, сложите в глубокую миску. Зелень мелко нарежьте и добавьте к капусте.
Посолите, поперчите, добавьте сахар и слегка помните капусту с зеленью.
2. Апельсин очистите от цедры и пленок. Мякоть долек нарежьте средними кусочками, добавьте к капусте.
Заправьте салат бальзамическим уксусом и маслом, перемешайте.
Салат из молодой капусты с моцареллой
Ингредиенты:
300 г капусты
1 красная луковица
1 огурец
8 шт. черри
10 оливок
150 г моцареллы
0,5 ч. л. соли
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. мёда
1 ст. л. лимонного сока
черный перец по вкусу
зелень по вкусу
Приготовление:
1. Капусту тонко нашинкуйте, сложите в глубокую миску, посолите, помните, чтобы пустила сок.
К капусте добавьте нарезанный тонкими полукольцами красный лук, мелко рубленную зелень, оливки и огурец. Туда же отправьте нарезанные половинками моцареллу и черри.
2. В отдельной посуде соедините мёд, масло, лимонный сок и черный перец. Полейте заправкой салат, перемешайте.
Салат из молодой капусты с огурцами и горчичной заправкой
Ингредиенты:
300 г капусты
4 ст. л. консервированного горошка
10 зеленых оливок
0,5 пуч. зеленого лука
4 ядра грецкого ореха
сахар по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу
3 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. подсолнечного масла
1 ч. л. горчицы в зернах
Приготовление:
1. Капусту тонко нашинкуйте, отправьте в глубокую миску, посыпьте сахаром и солью, слегка помните.
Добавьте консервированный горошек и нарезанные колечками оливки.
2. Ядра орехов раздавите плоской стороной лезвия ножа, затем произвольно порубите и добавьте к капусте.
Всю зелень измельчите, отправьте в миску.
3. В отдельной миске смешайте лимонный сок, масло, горчицу и перец. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Замените легким салатом ужин, чтобы за короткое время без труда сбросить парочку лишних килограммов.
Новинкам в меню обрадуется не только ваша фигура, но и близкие.
