Коллаген – это молодость и здоровье кожи, сияние волос и крепость ногтей. Как же естественным путем пополнить его запасы в организме, чтобы приостановить процесс старения и увядания? Просто в вашем рационе постоянно должны быть следующие 12 продуктов.
1. Постный белок
Коллаген – самый распространенный тип белка в организме, и его задачей является поддержание здоровья кожи, волос и ногтей. Потребляемый нами белок расщепляется на аминокислоты во время пищеварения, который затем образуют коллаген. Налегайте на куриную грудку, индейку, постную свинину.
2. Зеленый горошек
3. Сладкий перец
Коллаген помогает поддерживать гидратацию и эластичность кожи, а значит борется с симптомами старения в виде морщин. Антиоксидантные свойства витамина С делают его важным компонентом для выработки коллагена, и его очень много в сладком перце (особенно в красном).
4. Киноа
Только одна чашка этого зерна содержит более 8 г белка, плюс немного цинка, который помогает белковым аминокислотам стать коллагеном. Из крупы киноа (инки, кстати, называли её «золотым зерном») делают муку для выпечки хлеба или же варят каши.
5. Морковь
6. Говядина
Покупайте мясо, у которого немного более жесткий срез, например, ошеек или крестец. Белок в говядине – это тоже отличный вариант для дальнейшей выработки коллагена в вашем организме.
7. Устрицы
В устрицах очень много меди, а это ещё один минерал, участвующий в производстве коллагена. С возрастом организм уже не может вырабатывать коллаген в больших количествах, потому ешьте больше устриц, чтобы поддерживать себя в отличной форме.
8. Листовая зелень
Зеленолистные овощи (шпинат, капуста, листья горчицы, мангольд) содержат витамины А, С и цинк, стимулирующие выработку коллагена. Постоянно делайте себе салаты с этой зеленью.
9. Семена чиа
Несмотря на мелкий размер семян, они содержат залежи белка. Добавьте их в йогурт или же во всевозможные запеканки и пудинги – в результате вы получите вариант очень здорового и полезного десерта.
10. Абрикос
Этот сладкий плод позитивного оранжевого цвета богат витамином А, строительным веществом коллагена. Налегайте на свежие абрикосы или курагу.
11. Нут
В этих бобовых содержится немало компонентов, поддерживающих производство коллагена: белок, витамины С и А, цинк и тиамин. Тиамин, например, очень эффективно расщепляет белок для дальнейшего его преобразования в коллаген, а витамин В поддерживает здоровье кожи и заживляет раны.
12. Костный бульон
